モロッコでしか採れない貴重なオイル

アルガンオイルはモロッコの限られた地域にしか生息していないアルガンの木の種から採れるオイルです。
アルガンの実の殻はとても固く、また機械も使えないため、全て手作業で胚を取り出さなくてはなりません。1日働いても、2kgの胚を取り出すのが精一杯です。アルガンオイルは、この胚の部分を圧搾して作られます。
とれるオイルの量は、胚の重さの30-50%。
いかに手間がかかり貴重なオイルであるかがおわかりいただけるでしょう。

アルガンの森を守る

現在、アルガンの木は、モロッコの限られた地域にしか生息していません。
木材や燃料として伐採されアルガンの森は減少してしまいました。
政府によって伐採が禁止されましたが、森の減少を止めるには至っていません。
オイルを生産している女性グループはアルガンの木を植林し、政府と共にアルガンの森を守ろうとしています。

北タイ・ラムヤイのミツロウ

アルガンクリームのもう1つの素材、ミツロウ。ミツロウはビタミンB類を含み、肌を乾燥から守り、整える効果があります。
このミツロウは北タイでポピュラーな果物、ラムヤイ(龍眼)の花の香りがするものを選びました。ラムヤイの木は10mほどの高さまで育ち、7月から9月にかけて、直径3cmくらいの果実がなります。果実は丸い形で、でこぼこした厚い皮に覆われており、果肉は白く半透明で瑞々しく、見た目も味もライチに似ていますが、甘味も芳香もより濃厚です。
花は小さく花弁のないものが房になって咲く地味なものですが、香りは果実よりも一層豊かに華やかに香ります。この花の蜜を集める蜜蜂の巣から採ったミツロウもまた、甘酸っぱい、フルーツのような香りがほのかに感じられます。